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“吃播”为什么这么火?吃播博主把鳄雀鳝做成酸菜鱼

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了解一次吃播翻车的事故后,再也无法直视了
 
餐饮业打工者成“吃播”新秀,主播供不应求带火培训机构
 
镜头里的人,津津有味地吃,镜头外的人,津津有味地看,直播吃东西,成了一种职业。疫情期间,电商直播带货成为新趋势,不少餐饮打工者也转型为直播新秀,这也带动了“吃播”培训的火热。
 
追逐美食与直播带货的激情碰撞,掀起的是“吃播”热潮。在疫情之下,众多线下业态停摆休市,大众餐饮业首当其冲,众多商家“被迫”线上营业,传统的餐饮打工者也纷纷寻求新出路,从而催生出“吃播”培训。日前,《工人日报》记者进行走访,探寻“吃播”培训师是如何炼成的。
 
“吃播”培训是个啥?
镜头前的一锅白水,在加入一小袋中药料包后,锅中微微有了一点颜色。“这个中药料包是经中医传承的汤料独特配方,由28种中药调制而成,主要作用就是令食材回归本味,有中药的疗效而品尝起来没有一点药味。”5月26日中午,位于重庆渝州路一家即将开业的特色中医食疗餐厅,为培训新员工,潘柯如进行了一场“吃播”培训。
 
潘柯如来自重庆荣昌农村,一路从帮工、大厨成为如今的餐厅负责人。直播中,不断有粉丝提问,潘柯如边操作边对提问一一予以解答。“粉丝的问题千奇百怪,说不清楚就只能演示。”他解释,作为一名“吃播”,不仅要吃,还要会说,必要时也要会演。观看直播的餐厅服务员觉得这种方式学习起来直观快捷,受益匪浅。
 
来自重庆九龙坡的餐厅服务员邓星宇告诉记者,作为服务员需要对餐饮文化有更多了解,通过这种直观的“吃播”培训,对提高自身的服务能力大有帮助。“通过潘总循循善诱的讲解,感觉收获不小,今后要不断加强学习,提升自我。争取有机会面向更多的观众,讲述自己对餐饮的理解,成为一名优秀的‘吃播’!”
 
全国五一劳动奖章获得者、技能大师潘恋告诉记者,线上“吃播”培训是从疫情期间开始的,一方面是号召学员待在家里,有技能可看可学,另一方面是完善之前的不足,不仅仅是技术的提升,还有烹饪理念,这些都是初入餐饮的学员不清楚的。在这段时间,他直播了几十场培训,包括常见菜回锅肉、水煮肉片、宫保鸡丁等。“直播间最高峰有3000多人,反响不错,还有人给我刷礼物。”他说。
 
众多餐饮业打工者试水“吃播”
疫情之后,随着不少传统美食商家纷纷转攻网上卖货,3月至今,重庆本土涌现了大量食品类、餐饮业的直播新秀,他们中的不少人是从事传统餐饮业的进城务工人员。
 
重庆周师兄大刀腰片火锅的服务员变身美食主播介绍店中特色菜品,成为线上订单的爆款;佩姐老火锅推出的网上“深夜食堂”,火锅店员工化身主播,一边吃火锅一边和网友互动,直播间在线观看人数突破了130多万;秦妈火锅店为市民提供外卖优惠等措施,让市民一起“隔空”烫火锅,主播与食客“猜拳”干杯唱歌,线上也可以拥有火锅聚餐的乐趣。镜头里的人,津津有味地吃,镜头外的人,津津有味地看。吃东西,成了一种职业。
 
淘宝数据显示,每10家美食直播间就有1家在卖重庆美食,特别是今年2月以来,重庆食品、餐饮行业开播场次比同期上涨5倍,增速全国第一。
 
然而,对于众多重庆餐饮业来说,“带货”需求属于初级段位,更重要的是通过吃播来传递品牌文化更为核心。重庆一商家直播负责人兰俊介绍,其直播更重要的任务是和粉丝增强联系,感知市场。
 
“内容是根本,其次才是技巧。”重庆天权星传媒CEO、金牌经纪人游絮表示,“吃播”拍摄视频时,最重要的就是“吃”的主题——吃什么?怎么吃?吃多少?“80%靠的是内容,剩下20%才是技巧。”她说。
 
重庆诞生首家孵化“吃播”的机构
基于美食直播的蓬勃发展,重庆诞生了全国首家专门孵化“吃播”的机构。机构负责人张小江一路紧追淘宝直播节奏,靠卖重庆美味,攒到了千万元身家。来自四川泸州农村的张小江是一名85后,创业屡屡受挫后,他想到了“吃”,这是他发自内心喜欢的一件事,也令其踏上了一条从未想过的人生轨迹。
 
2015年,“电商直播”还是个新鲜词,薇娅刚入行不久,李佳琦还在线下柜台做销售。在淘宝店主营冷吃系列的张小江偶然听说“电商直播”,便找到在快餐店打工的同乡谢筱箐,邀请她一起来试试“吃播”。谢筱箐身材娇小,一副邻家妹妹的形象,张小江便为她取名“吃货妹妹”。
 
刚开始也不尽如人意,通过不断尝试、磨合,谢筱箐在镜头前越来越自如,她亲切的“邻家小妹”形象,很快吸引了大量粉丝。仅一个月的时间,直播间粉丝就突破了2万,每天能稳定地卖出两三百单。半年时间,直播间粉丝突破了10万,做到了淘宝直播美食领域的TOP1。
 
近几个月来,重庆美食主播已经供不应求,张小江为此进行系统的“吃播”课程设计,转型成为一名职业的“吃播”培训师,如今已经在重庆带出了50余名美食主播,有的主播年收入可达50余万元。张小江的团队也已经从“店铺主播”转型“达人主播”,稳居淘宝美食直播第一梯队,一年营业额可达6000万元左右。
 
重庆工商大学经济学院教授沈红兵认为,疫情期间,包括火锅店在内的很多餐饮店加码直播,对重庆美食从“卖”延伸到培训等行业,不仅带动行业的发展,还诞生了“吃播”、“吃播”培训师等新工种。
 
在中经数字经济研究中心执行主任陈端看来,未来基于餐饮全场景数字化和全域流量价值深挖,与其他消费服务类行业还有很大融合发展空间,也为餐饮业打工者提供了新的机会和就业形态
 
近年来,吃播文化兴起。在短视频平台上,经常能看到有博主发布各类美食吃播的视频,这些短视频让人们见识了不同地区的特色美食,也传播了美食文化。然而,一些美食主播为了吸引点击量,竟然触碰法律红线,发布猎奇式吃播。
 
近期,一种名为鳄雀鳝的“怪鱼”在我国多地频频出现。它是世界上最凶猛的肉食性淡水鱼之一,能长到2米长、上百斤。它的卵有剧毒,误食危险,肉质粗糙,却有主播把它做成酸菜鱼。
央视财经记者在短视频平台搜索“吃播”相关内容,发现将食材新奇性作为卖点的博主不在少数。许多博主还会把视频中最吸引眼球的食材作为视频封面图,并加上“百年一遇”“全网首吃”等极限词语强调食材特殊,吸引用户点击观看。
 
鳄雀鳝能吃吗?
对此,南京江豚保护协会技术专员丁兆宸表示,雌性鳄雀鳝在繁殖期的时候,卵巢有剧毒,通过吃掉鳄雀鳝来控制数量的想法是有危险的。
 
近期,某网红美食博主在自己的账号里发布了一条吃鲨鱼的视频。网友发现视频中的鲨鱼疑似国家二级保护野生动物——噬人鲨。
 
舆论发酵后,视频也引起相关部门的注意。经鉴定,视频中的鲨鱼确实是噬人鲨,目前该主播账号被封禁,相关人员已被警方控制。
 
中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍:第一个是《野生动物保护法》,我们国家的野生动物都是有法律规定的,不可以擅自去捕猎,包括去食用,这些都是违法行为。
 
该段视频全程都在左上角标注“人工养殖可食用”,但专家指出,标注“人工养殖”并不能作为主播规避违法风险的凭仗。
 
中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍:大白鲨这个物种,目前为止没有成功养殖的案例,所以即便标记了所谓的这种抗辩,实际上在科学领域中是不可能实现的,所以是一个虚假标记,也是不能够抗辩的。
 
近年来,因发布猎奇吃播而触犯法律的情况时有发生。2020年7月,拥有300余万粉丝的某美食博主在视频中采摘濒危植物“水母雪兔子”,并与泡面同煮而食。2021年5月,一位主播因发布食用国家二级保护动物凤尾螺的视频,被警方依法刑事拘留。
 
对此,专家指出,发布传播食用受保护野生动植物的视频,不但主播及相关人员要承担法律责任,涉事平台也有不可推卸的责任。
 
中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍:平台要承担的法律责任是多个层次的,在巡查过程中,如果发现主播发布的视频涉及违法违规,要及时地采取必要措施。如果没有采取必要措施,平台也要承担责任。
 
猎奇式吃播 可能危及生命健康
吃稀有野生动植物涉嫌违法,还有一些猎奇式吃播,吃不常见或者带有危险性的食材,会伤害主播的身体健康甚至生命安全,还会传递不正确的价值观,对他人与社会造成潜在的危险。
 
近期,一种名为鳄雀鳝的“怪鱼”在我国多地频频出现。它是世界上最凶猛的肉食性淡水鱼之一,能长到2米长、上百斤。它的卵有剧毒,误食危险,肉质粗糙,却有主播把它做成酸菜鱼。
 
南京江豚保护协会技术专员 丁兆宸:雌性鳄雀鳝在繁殖期的时候,卵巢有剧毒,通过吃掉鳄雀鳝来控制它的想法是有危险的。
 
记者在短视频平台搜索“吃播”相关内容,发现将食材新奇性作为卖点的博主不在少数。许多博主还会把视频中最吸引眼球的食材作为视频封面图,并加上“百年一遇”“全网首吃”等极限形容词强调食材特殊,吸引用户点击观看。
 
还有一些主播,以记录“乡村美食”为名,发布一些生吃活鱼、昆虫、野生菌等内容的视频,然而,此类“吃播”隐藏着极大的健康风险。以生吃肉类、鱼虾、昆虫类为例,存在着感染寄生虫的风险。而生吃野生菌则有可能引起中毒甚至死亡。专家也指出,发布传播此类吃播视频,同样违反相关的法律法规。
 
中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍:《网络主播行为规范》在里面有一个明确的规定,有可能引起他人的生理不适的视频,不适合在互联网传播,所以也可能被平台判定为违规视频。因为他的行为本身是一种危险行为,在观看主播的这些人之中,有一些人可能会去模仿。
 
流量至上催生猎奇式吃播
“吃播”的初衷是带网友“云享美食”。由于入门容易、变现快,吸引了越来越多的主播投身吃播。在激烈的竞争中,一些视频创作者为博流量,开始了猎奇式吃播。
 
吃播起初是主播一边直播吃饭一边与粉丝聊天互动。随着引入了粉丝打赏、直播带货、商家广告等机制,吃播逐渐成为一个新兴行业。
 
随着行业竞争越演越烈,一度出现了以夸张食量和吃相争夺流量的“大胃王”“暴饮暴食”式吃播,并催生出假吃、催吐等行业乱象。2021年4月,《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁行,严令禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的内容,否则监管部门将给予停业整顿、处一万元以上十万元以下罚款等行政处罚,并追究包括主播在内的相关人员和责任人员法律责任。“风靡一时”的大胃王吃播类视频被叫停。
 
随后,一些主播开始利用大家猎奇心态制作吃稀有食材的视频。
 
中国传媒大学网络法与知识产权研究中心主任 王四新:就是为了追求流量,追求点击率,获得更好的商业变现模式。你要去拓展你的路数,导致好多的吃播播主在吃的方式上、吃的食材上去猎奇,去满足人们的这种好奇心,去不断铤而走险。
专家指出,猎奇式吃播不但对野生动物保护产生不良影响,还会危害短视频行业的健康发展。
 
中国传媒大学网络法与知识产权研究中心主任 王四新:因为他引导人们去吃国家保护动物的话,势必会导致国家保护动物遭受更多人的捕猎,遭受更多濒临灭绝的危险,也会诱导人们形成不正确的吃东西的方式。
 
多管齐下 刹住“吃奇”之风
专家指出,要想有效治理猎奇式吃播,必须多管齐下,从立法、执法、守法三个层面建立立体的合规治理体系。
 
近年来,为促进网络直播行业规范健康发展,有关监管部门和行业协会相继发布了《互联网直播服务管理规定》《网络直播营销行为规范》等一系列规范性和指导性文件。今年6月,国家广播电视总局、文化和旅游部联合印发了《网络主播行为规范》,其中明确提到网络主播应当坚持健康的格调品位,自觉摒弃低俗、庸俗、媚俗等低级趣味,自觉反对流量至上、畸形审美等不良现象。
 
中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍:作为政府机构和监管部门来说,对这样的账号处理,不单纯是线上的处理。比如说线下相关的主播,涉事的MCN公司(网络表演经纪机构)也要承担相关的法律责任,它有一个连带关系。
 
今年3月出台的《互联网信息服务算法推荐管理规定》,明确规定了平台方所有推荐的内容必须经过相关的审核,而且要符合法律法规。
 
中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍:当有一些视频涉及猎奇的或者是容易引起模仿的危险行为的时候,有可能没有直接触犯法律,但非常有可能导致其他人的模仿。这样的视频是不能通过算法进入流量时段的。
 
中国传媒大学网络法与知识产权研究中心主任 王四新:平台它的责任首先就是避免这一类猎奇式吃播行为在自己平台上形成一种氛围,发现有猎奇式直播来诱导人们去效仿的这种情况就应该立即采取措施,比如像账户冻结,或者没收非法所得,甚至严重的关停等等。
 
对于主播来说,进行美食分享直播和短视频拍摄时要明确法律底线。
 
中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍:作为主播来讲,第一个你要了解相关的法律法规,不单纯是《互联网直播服务管理规定》《网络安全法》,可能还包括像《野生动物保护法》,包括《网络主播行为规范》,再包括《反食品浪费法》等等,你要在了解这些的基础之上,才能保障你的音视频合法合规。
 
上个月,小编给大家介绍了韩国吃播网红秀彬的生活近况,她3年减掉100多斤,并且练成了力量型身材,十分励志。
 
然而同样在吃播界有着超高人气的“鳄梨小哥”Nikocado Avocado,却走上了与之截然相反的一条路。
 
他从最开始的136斤,一路暴涨成362斤,身材也肉眼可见地迅速膨胀起来。
他的餐桌上常常堆满20几个汉堡,一顿的量够普通人吃好几天。
 
在靠“大胃王”吃播吃出一套百万美元公寓的同时,鳄梨小哥同样吃断了三根肋骨、吃坏了身体,就算已经戴上呼吸机,他也坚持吃吃吃,吃到停不下来......
 
而他从开心快乐的普通吃播小伙,变成遭人嫌弃的纯博眼球的网红,一共只花了5年的时间。
 
鳄梨小哥真名Nicholas Perry(以下简称Nick),30岁的他出生在乌克兰,小时候遭父母抛弃,被领养到美国宾夕法尼亚州生活。
 
Nick自称很早的时候就知道自己是被领养的,而且很不理解亲生父母抛弃他的决定。因为这个原因,他从五岁就开始接受心理治疗,七岁吃抗抑郁药物,还被诊断出注意力缺失过动症和强迫症。
 
无下限的吃播网红大揭秘
1975年,被斯皮尔伯格拍摄的电影《大白鲨》吓到疯狂尖叫的人们,很难想象四十多年后的今天,如此恐怖的海中巨兽,居然被四川南充一个网红做成了“鲨鱼BBQ”。
 
近日,南充警方经过鉴定,被网红博主“提子”吃掉的那条鲨鱼确实是大白鲨。
半个月前,提子接受采访时信誓旦旦表示,自己食用的只是普通“尖齿鲨”。为了表明自己的态度,她还强调自己准备找律师起诉这些诽谤她的网友。
 
大白鲨也被称为“噬人鲨”,名字很吓人,可实际却是世界濒危物种,全球不足3500只,属于国内的二级保护野生动物。
有律师表示,如果情况属实,“提子”已涉嫌构成危害珍贵、濒危野生动物罪,或面临10年以上刑罚。
 
事情起源是7月15日,这位拥有百万粉丝的网红拍摄里水煮鲨鱼和烧烤鲨鱼的视频,获得7.7万网友点赞。
内容确实吸引人,吃人的鲨鱼反被人吃,而且还被一个如花似玉,妆容精致的小姑娘啃食,好一幕“美女吃野兽”的视觉故事。
反正书单君看着是没啥食欲,甚至还有点儿反胃。
这则视频走红同时,有科普博主当即反应,这条鲨鱼很像国际濒危野生动物噬人鲨,也就是属于国家二级保护动物。
然而,中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚表示:我国并没有人工养殖大白鲨。
被事实重锤之后,提子慌了,赶紧删除了自己之前大量的吃播视频。
可惜互联网是有记忆的,这位网红胃口实在太好了。
除了这条几乎和她身高相等的大白鲨,还有200斤的鸵鸟、30斤的金色娃娃鱼、30斤的章鱼、20斤魔鬼鱼以及大土龙、老虎蟹等保护动物。
在金色娃娃鱼那条短视频中,提子就自豪地宣称金色娃娃鱼是变异品种,“全中国只有几条”。
视频中可以看见那条可怜的娃娃鱼在提子的怀中,不停扭动挣扎。
最后,提子当众宰杀并烹制了这条娃娃鱼。
只见她捧着娃娃鱼的头部夸张地撕咬,面容狰狞得犹如影视片里的僵尸一般。
 
“提子”还曾和一位名叫“陈一娜”的网红合作过,她的视频风格同样是以猎奇食材为主题,粉丝高达1800万。
 
颜值是有了,但“吃相”着实令人反胃。
其中有个视频,提子和陈一娜来到四川的一家鸵鸟养殖场。
提子看到鸵鸟下蛋后,陈一娜抱着鸵鸟蛋就跑,结果摔倒后,蛋碎了一地。
让人无语的是,她们居然直接捧起碎掉的鸵鸟蛋吃了起来。一边吃,还一边赞叹“生的(鸵鸟蛋)真好吃”。
甚至俩人前脚还在温柔地夸鸵鸟可爱,后脚就狼吞虎咽啃起了鸵鸟腿。
 
别说这样的吃播难以引起人的食欲,那些血腥暴力的镜头都够拍部恐怖片了。
一句话,什么动物稀奇,她就吃什么。
网友对此也纷纷表示:等着牢底坐穿吧。
官方实锤砸下来后,提子百万粉丝的抖音和快手账号直接被注销了。
网红为博眼球做出这些无视法律的愚蠢行为,自然该骂,该关闭账户。
这位吃播网红面临的也不仅是账户被封这么简单,相信法律会给出应有的裁定。
吃播圈里,以身试法的网红绝不止提子一个人。
2018年,一位博主直播吃鱼,可他吃的不是一般的鱼,被烹饪的是国家二级保护动物湟鱼;2021年,吃播博主“阿壮锅”被曝出,视频里公然食用国家二级保护动物“法螺”。
 
虽说这些人事后都受到了法律的严厉惩处,可这些野味真给这些博主带来享受美食的愉悦么?
 
糟蹋自己满足看客眼球
吃播圈里,主播们都自嘲为“兔子”。
这其实是对吃播主播们各种“催吐”行为的一种戏称。
怎么吃都不胖的主播并非天赋异禀,秘诀只有一个:吃完就吐。
毕竟看着身材肥胖臃肿的主播大吃大喝,美感肯定会打折扣。
只有身材苗条的主播海吃海喝之后,依然体型匀称,才能产生视觉上巨大的反差,视觉刺激才够强。
 
为了保证吃播效果和健康的平衡,许多美女网红主播都会在饭前和饭后吞下一片“神秘的药丸”。
这倒不是催吐药,而是一种海外用来抗糖的药物。因为糖吸收多了,不仅容易增肥,还会加速肌肤老化。
吃太多的后果并不只是肥胖,大量高蛋白、高脂肪的食物,需要体内的胰液帮助消化,增大胰脏负担同时,很容易引发急性胰腺炎和猝死。
催吐、浪费严重,让曾经风靡一时的“吃播”已走向病态和极端化。
2021年3月5日,沈阳著名的美食主播“泡泡龙”,据说因帮公安机关拍摄反诈视频,高强度工作而去世,年仅29岁。
 
可看过他的视频的人,都很清楚,这并不是猝死的直接原因。
这位体重达三百多斤的网红博主主业是探店,口头禅是“给老板们上一课”。
视频里的他经常和一位体型与他差不多的搭档去饭店吃喝,吃的还基本都是高脂肪高热量的食物。
而且他们酷爱吃自助餐,每次吃到哪怕盘子堆到桌上都放不下,还得总结“不够吃”。
甚至吃到最后走不动了,还要店员来抬走他。
明明身体已不堪重负,可他却还是以这种极其伤害身体的暴饮暴食的模式横扫各家饭店。
 
因为在吃播界的名气,他们还接到陈赫的邀请,来他的火锅店大吃大喝。
一顿猛吃后,导致餐厅菜单机吃到卡顿打不出单子,把陈赫都吓了一跳。
可粉丝们很喜欢看他这种吃法,更喜欢他在吃完后发出感慨:
不用说,如此胡吃海喝的情况下,泡泡龙的身体早就达到了极限,面孔和身体已有明显的病变迹象。
 
最终,悲剧的酿成也是意料之中的事情。
即便某些博主吃饭不是这般“恐怖”,可为了吸引人,他们吃的也多半是口味极重的麻辣食物。
长期吃这类刺激性食物,再反复催吐,等待博主的就会是高血压、胃溃疡、胆囊炎、脂肪肝、痔疮、心血管栓塞等疾病;严重的,还会成为胃癌的诱因。胡吃海塞的害处,主播们自然心知肚明。
即便吃完吐到眼泪鼻涕一把,抹把脸还得继续吃。
对他们来说,吃播并不是享受,而是一份收入不菲的工作。
一般来说,粉丝量达到百万级的吃播网红,每月多平台的点击率以及粉丝打赏,收入平均在5万元以上;如果再算上一些商家的广告费等,月收入能达到10万元的也不在少数。
吃吃喝喝就能赚到比工资多太多的钱,主播们自然趋之若鹜。
可这些钱是拿自己命换来的,就像泡泡龙这样,或许钱是赚了不少,命也是说没就没了。
 
即便熬下来,饱受摧残的身体早晚都要把钱花在医疗费中。
主播们是为了钱,那观看他们糟吃糟喝的粉丝图的又是啥呢?
这或许得从心理学角度来分析。
 
吃播是一种“精神自虐”
吃播兴起于日本,逐渐流行到韩国、中国以及东南亚地区。
毕竟所有娱乐中,美食最抚慰人心。
 
一个人吃到喜欢吃的食物时,体内多巴胺单位分泌量能达到130,比按摩和酣睡甚至更能愉悦自我,所以美食界才有“拼死吃河豚”的说法。
河豚有毒,食客“拼”的是甘愿为美食承担的风险。
吃播圈里的主播“拼”的却是粉丝那份永不满足的好奇心。
美国著名社会心理学家马斯洛在《存在心理学探索》著作中指出,人类出于探索环境的本能,对周围的环境充满好奇心,对神秘、未知的、不可测的事物尤为心驰神往。
 
驱使粉丝追捧吃播视频的正是人类与生俱有的好奇心,好奇心满足后会产生舒适感。
从这个角度来说,看别人狼吞虎咽吃东西,其实也是一种心理放松的过程。
直播兴起后,吃播成为最常见也是门槛最低的一种直播方式,粉丝们也从中得到了“精神会餐”。
 
吃播里最火的就是“大胃王”,有人能在5分钟内吃完一大盆海鲜,或者吃光十多碗螺蛳粉,消灭掉十多斤的面食。
观众从博主大口吞咽中感受到大快朵颐的快感,也有人在汁水横流的场景中靠脑补完成了“吃大餐”的满足感。
早期吃播中,奢侈点的无非是龙虾、鲍鱼之类海鲜;变态点的吃些魔王辣椒,鲱鱼罐头之类;质朴点的吃些方便面、五花肉。
 
只是吃来吃去,观众的口味也刁钻了,吃播博主表现如何投入,大同小异的内容很难持久吸引人。
吃播圈的内卷使得博主和幕后策划公司只能想办法找点“高端食材”,以此满足观众的好奇心。
为了博取关注,吃播圈开始无下限拍摄更多猎奇内容。
提子之类吃播网红的契机同样离不开人们的猎奇心理——从“怎么会有人可以吃那么多?”演变为“这玩意好吃么?”
这其实又是源自人们的另一种“自虐心理”。
宾夕法尼亚大学心理学家PaulRozin曾提出一个名为“良性自虐”(Benign Masochism)的理论。
 
他发现,当人们处于一个自认为安全的环境下,观看某些可怕或恐怖的事情其实也是一种自我享受的过程。
“观看他人吃完50个汉堡和看恐怖电影是一样的,它们都会让你肾上腺素激增,但不会对你的生命造成威胁。”
在这种“精神自虐”的观看过程中,粉丝们才鼓励主播去尝试更多不能吃,不敢吃的东西。
看别人生吃章鱼,大口吞咽变态辣食物时,人们往往会有那种不愉快和不舒服的体验。可部分躲在屏幕后的人们对此并无任何不适,反而有种精神上的自虐快感。
 
当看见那些光鲜亮丽的主播为了噱头,吞食很多看着就很难吃的食物,不惜扮丑的夸张吃相,观众会获得极大的心理满足。
 
看着这些主播的狼狈模样同时,粉丝一边指指点点的评论,一边又乐此不疲地鼓励主播继续尝试“新玩意”。
 
说白了,这就是人们在审美疲劳后为了追求精神刺激,产生的一种扭曲审丑心理。吃播网红们也不并在意自己吃的到底可口不可口,只要点击率上来了,一切都值了。
 
不过,不能就此简单批驳此类“精神自虐”,毕竟这种“自虐”的前提是一种你情我愿的自发行为。
 
审丑心态的背后实际还是一种压力情绪的释放,好比有人渴了喜欢喝甘甜的果汁,有人就爱喝苦味十足的咖啡,都是个人口味的选择而已。
 
只是这一切得有个底线,不能浪费食物,也不能损害人身健康,更不能无知到去触犯法律,吃那些受保护的野生动物。
美食具有一种治愈人心的力量,也是人类文化的代表形式之一。
 
吃播的本质应该是与观众共同分享饮食文化,探讨食材的做法。
那些粗暴,凭借噱头赚得一时流量的猎奇吃播,只能是遭人嫌弃,最终“吃不完兜着走”的愚蠢行为。
 
“丧命式”吃播爆火背后,是成年人羞于启齿的一面
“我们不是因为饿而吃,而是因为空虚、叛逆、悲伤。我们想寻求慰藉,或是喜悦。”
吃播,就是吃饭直播。
 
2015年,韩国兴起美食偷窥热,人们通过付费,看美女和壮汉直播吃饭。日本一直有大胃王挑战赛,吃播热自然蔓延到日本,大胃王从线下走到了线上。
 
趋势之下,吃播文化自然也渗入了中国。
2018年,短视频平台兴起,吃饭直播从只有直播,再到有视频日记,吃播市场空前巨大。
 
最初做吃播火起来的都是大胃王,像日本的木下佑香,中国人称她为“净坛使者”,因为她吃什么都不留一点剩菜,汤汁都不留。
 
木下佑香能吃下32寸大比萨、30个牛肉汉堡,还有各种酸甜油腻食物,吃起来轻松又美味,传闻说,她的胃容量是常人66倍,一个月能吃掉30多万。
 
至于我国最著名的女吃播密子君,因在B站上传自己的吃播视频——《速食10桶火鸡面用时16分20秒》大火,获得了173.4万的点击量。
 
在没有配菜的情况下吃掉8斤白米饭,半小时吃下40个鲜花饼、30斤小龙虾的战绩,让人妒忌她吃得多又不胖的体质。
 
密子君
这两位是最早期的吃播博主,通过大胃王+不错的颜吸粉无数,获得可观收入,密子君还上《天天向上》这类顶级流量节目,大大增加了曝光度。
 
但现在,自媒体市场发展日趋饱和的时代,高颜值+大胃王人设的吃播越来越多,后来者没有市场竞争力。
那怎么办呢?
吃播分很多类型,有走精致ins路线的博主,将制作美食和吃饭过程完整记录,满满ins风,比如B站的“阿柒女孩Sylvia永不放弃”。
 
也有走探店路线的博主,记录探寻美食的过程。这类博主的粉丝黏性高,但流量一般,算是小众。
 
想短时间火起来,吃播们大都有两个特点,一是吃得刺激,二是吃得又多又刺激。
因此,很多人做起了“刺激”吃播。
某直播平台上,姑娘在直播吃辣喷火。
 
在酸甜苦辣咸五味中,辣是最富刺激性且复杂的一味。于是,“辣播”视频里,全天下的食物都应该爆辣。
 
例如将老干妈和果冻放在一起,辣到变形,够刺激,就能收获观看量。
 
爆辣粉丝
真心怀疑这些辣播们,是否撑起了全国辣椒销量的数据。
“辣播”其实还算好的,还有更离谱的。
 
B站美女吃播阿尤,花1000块买了一只龙虾,发在朋友圈。有人提醒,这只龙虾像死了很久的,有点腐烂。她没理会,硬生生把那只龙虾吃掉。
 
还有生吃的吃播,最惊悚的是生吃八爪鱼。
将八爪鱼酱烧或者白灼后,播主们朝着八爪鱼的头部一口咬下,并向镜头展示里面的内脏。
 
有个女主播生吃八爪鱼,被八爪鱼咬掉了脸上的一块肉。
 
生吃八爪鱼本来就很危险,被咬到脸还算命大,严重的话有可能导致窒息——据统计,韩国平均每年有6人因食用活章鱼而窒息死亡。
 
变态又刺激的吃播,慢慢走进人们的视野,发人深省。
 
揭秘看不到的真相:为什么越来越多人会做吃播呢?
很简单,名与利。
 
大胃王密子君这样的吃播火了后,一大批人渴望通过这样的方式赚钱。
 
有媒体曾报道了一个吃播博主的故事:
2017年前,她就是个看吃播的小职员,密子君和大胃王mini十分火,她特别羡慕她们靠吃饭赚钱,吃饱了钱也拿到了手。
 
一次偶然的机会,她参加了大胃王比赛,“征集大胃王,百万年薪等你拿”的口号让人心动。虽然她最后没拿第一,却因为这个比赛,进入吃播行业。
 
加入两年多,她慢慢读懂了这个行业的真相:吃播吃的不是自己喜欢的东西,必须是观众喜欢的烤肉、炸鸡、火锅等油腻食物;
 
吃播要吃得快,还要吃单一的食物,吃不同的食物观众就不知道你吃了多少;
吃播是一场表演,食物是主角,吃的人是配角。
 
自己出来单干后,每天睁开眼睛就工作,除了播,还要自己剪片子,写脚本,找餐厅合作。
 
她要定期去医院体检,同时为了保持上镜效果,会定期去打瘦脸针。
她曾想象吃播是把吃和播结合,不仅能赚钱,还把饭钱省了。
 
梦想变成了事实,但代价就是得了职业病,对食物好不好吃已经完全失去知觉。
 
吃播 暴利行业下,总有代价。
 
受大胃王这类IP影响的人又何止一个?吃30碗拉面、80个鸡腿、100个鸡蛋、300个泡芙的内容直播,也不是什么新鲜事。
但世上没有那么多大胃王,吃播催生了一条产业链——催吐。
镜头背后的播主,要吃生鸡蛋,润滑肠道;要喝大量碳酸饮料,利于呕吐。
有时候呕不出来,就要用手抠喉咙。
 
反复呕吐对喉咙的伤害有多大,想想就知道,严重的话会引起食道炎,甚至癌症。
 
很多吃播的嗓子被抠坏,只能用变声器直播。
 
真正走近这些吃播博主后,你会发现,她们并不值得羡慕,不过是“以吃谋生,以吐存活”。
 
看不见的名利
吃播发展到现在,变现方式多样化,最普遍的是博主会关注最近流行吃什么,为了提升热度就会自己出钱买;要么是微商形式,通过直播带货。
但吃播最高的收入,还是广告。
 
商家会付费邀请他们来吃,给店里带流量,也是这波操作,吸引MCN(Multi-Channel Network)巨头加入这个行业,他们帮助素人设定脚本,做营销,做宣传,吸引商家合作。
 
根据业内人士爆料,某微博上百万粉丝级别的播主,在直播中吃50人分量的食物,报价是30万,入驻直播平台还会有签约费。
 
像吃播界大佬木下佑香,年收入在1.2亿日元左右,约为700多万元人民币。这么好的事情,当然也有代价。
 
当你选择和运营团队合作,很多事情就不是你说“Stop”就能不干的。
 
某节目上,一个吃播博主说:“胃都要撑爆了,但没办法,几十万粉丝在微博下催更,停不下来。”
 
运营公司像对待赚钱机器一样给她安排行程,让她保持在“不损坏”的高密度强度下运转。
 
运营公司给了你相应的流量、分成,你得到你想要的东西,就必须继续做好分内事。
 
当代社会背后的孤独感 为什么人们喜欢看吃播?
一部分是代偿心理。
 
很多人有节食计划,但在节食过程中,抵挡不住对高糖、高油的欲望。看着这些吃播画面,就会有一种自己吃了的感觉。
 
一部分是猎奇心理。
这种藏在人类骨子里的心理基因,从未消失。做吃播的人在这个过程中得到释放,看吃播的人,同样会得到释放。
 
但更重要的原因,还是孤独。
 
我认识一位阿姨,孩子都在国外工作,老伴又去世得早。她大多数时候都是一个人吃饭,每次到她家里拜访,总能感受到她内心的孤独。
 
有次吃饭,说起了吃播,她看到后,眼泪都快流出来了,后来她就成了那个吃播博主的粉丝,天天都去打赏。
 
问她为什么那么喜欢,她说了句这辈子都让我忘不了的话,“终于有人陪我吃饭了。”
 
这种孤独感不只是父母辈有,还存在于很多独自打拼的年轻人身上。
 
我刚毕业的半年,穷得连饭都吃不起。有天深夜饿醒了,点开了淘宝,手误点进了某个直播间。
 
那是我第一次看到“吃播”。
主播长相一般,声音也不好听,但吸引我的,是她手中的一碗红通通的牛肉面。不到3分钟,我就入坑了,果断花了20块买了3份牛肉面。每顿7块,吃3个中午,完美。
 
我前前后后买了山东大枣、糖果,还有各种奇怪的东西。
 
说实话,好吃,但跟超市卖的没有太大区别,唯一区别是,吃起那包枣,你总能想起一个深夜奋斗的女人。
 
那个主播声音很哑,播的画面也很劣质,但那时看着她拼命卖货,吃东西吃得嘴角发红的样子,有点心酸,却也突然觉得没有那么孤独了。
 
大多数年轻人,读书时都不是一个人吃饭,学校里有同学陪,家里有爸妈陪,但进入社会后,突然就变成了一个人吃饭。
年过半百的人,孩子都在外漂泊,伴侣感情也不好,也一个人吃饭,他们的孤独感无处安放。
 
可突然有天,手机里有一个人,吧唧吧唧地安利各种食物。你突然有种错觉,好像又回到了热热闹闹的饭桌上,孤独感大大减弱。
 
吃播视频大火的背后,是几千万个被孤独侵蚀的灵魂和急需陪伴的心声。
 
食物能填补人类在现实中的孤独感。但当一个时代的人们,疯狂迷恋上了食物,甚至还迷恋吃食物的人,足见背后强烈的孤独感。“大快朵颐”和“寻求刺激”的进食方式,真的能解救这种孤独感吗?
 
2012年,日本有部剧叫《孤独的美食家》。
 
主角是一个杂货店老板,平日工作压力大,他只有在美食面前,才能不受时间和社会束缚,拥有自由感。
 
他的方式是,深夜独自到一些小店发现美食。从发现美食,再到认真地一口口感受食物的原味,感受每一口的感觉,都在排解孤独。
 
剧中“孤独的美食家”,正好是当代很多中国人的心理缩影。比起暴饮暴食、吃刺激食物,他的方式更值得参考。
 
《学会吃饭》里有句话说:“我们不是因为饿而吃,而是因为空虚、叛逆、悲伤。我们想寻求慰藉,或是喜悦。”
 
食物本身就有治愈的功能,但这是建立在尊重食物上,生吞辣吃,只会抹杀这种功能和意义。
 
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作者:广州汇学电商培训学院    来源:广州汇学抖音直播短视频电商培训机构

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发布时间:2022-09-07 11:07:18

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